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相比人工,使用小型酿酒设备酿酒的优势在于何处?

若是大家想要进行酿酒操作的话,那么是需要使用到设备来进行的,一般来讲很多朋友都会选择使用小型酿酒设备来进行酿酒操作,这也是因为使用该设备进行酿酒操作的话,确实会有很多优势存在,下面我们就来为大家讲解一下使用小型酿酒设备来进行酿酒时所存在的种种优点吧。

 

小型酿酒设备酿酒工艺为:熟料粮食+酒曲+水→发酵→蒸馏→成品酒


◆一简:工艺简单

用传统酿酒设备酿酒工艺为:原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→出甑摊凉→加曲→装桶培菌→加水平配糟→装桶发酵→蒸馏→成品酒。

小型酿酒设备酿酒工艺为:熟料粮食+酒曲+水→发酵→蒸馏→成品酒。

◆二省:省成本,省时间

直接将熟料加酒曲加水即发酵产酒,比传统工艺省燃料50%,省产地和人力50%,省时间50%,蒸酒和蒸料几乎是同时完成。

 

用小型酿酒设备工艺生产的白酒酒体明净、绵甜爽口、酒质纯正、醇厚悠长、无邪杂味


◆三高:出酒高,品质高,效益高

1、出酒率高

传统的酿酒设备工艺酿酒出酒率低,一般玉米在40-55%之间,而采用新型小型酿酒设备技术新设备生产,出酒率可提高50%左右,按100公斤粮食出50度白酒计算,大米出酒率可达到90-100%、玉米70-80%。

2、酒的品质高

用小型酿酒设备工艺生产的白酒酒体明净、绵甜爽口、酒质纯正、醇厚悠长、无邪杂味、焦糊味、暴辣味。经国家法定部门检测,酒质达到国家一级品标准,由于均系纯粮酿造,保持原来传统酒的风味,故很有卖点,极受市场欢迎。

 

由于用小型酿酒设备比传统工艺成本和工时节省一半,酿酒设备出酒率又提高50%


3、经济效益高

由于用小型酿酒设备比传统工艺成本和工时节省一半,酿酒设备出酒率又提高50%,且能保障酒质稳定同时还有高蛋白酒糟等副产品可出售或喂猪、鱼等,其经济效益就明显地体现出来了。【具体可参考《小型酿酒设备性能优异值得选择》的相关内容】

 

小型酿酒设备的技术优点,上文中就为大家介绍到这里了,相信大家看完之后了解的很清楚了,当然我们还有很多这方面的知识,将在接下来的文章中继续为大家介绍,您可以持续关注我们的网站,感谢您的观看。


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