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白酒酿酒设备的使用当着重注意维护工作

白酒酿酒设备在使用的时候还是需要注意掌握使用方法的,我们发现有很多朋友只是粗略的看了看说明书,然后就开始胸有成竹的去操作白酒酿酒设备,但是这样的操作往往都是存在错误的,所以为了保障可以获得优异的酿酒效果,那么大家还是需要以正确的方法来使用白酒酿酒设备。

 

白酒酿酒设备买回来之后要按技术老师教的方法结合说明书的图纸进行设备安装,合理的布局锅炉、蒸料桶、却却器的位置,对于一些用烧柴、烧煤的锅炉考虑到卫生可以把锅炉安装在外面

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○白酒酿酒设备买回来之后要按技术老师教的方法结合说明书的图纸进行设备安装,合理的布局锅炉、蒸料桶、却却器的位置,对于一些用烧柴、烧煤的锅炉考虑到卫生可以把锅炉安装在外面。

○使用前用蒸汽灭菌彻底消毒,我们在使用白酒酿酒设备之前还需要用蒸汽进行杀菌消毒工作,先检查白酒酿酒设备的导汽管连接是否连接完成,该打开的阀门是否已打开,蒸料桶的盖子也要打开。然后打开加水阀门加水至蕞高水位线,烧火,待水烧开后大约半小时以后,熄火,蒸汽消毒工作完成。(注:锅炉在烧火过程记得要打开锅炉上方的蒸汽阀门)

 

蒸汽柜避免无水空烧,有的时候大意了,蒸汽柜的水分已经被烧完,这个时候会出现无水空烧的情况,这样不仅对白酒酿酒设备是极大地损耗,而且可能引发火灾,所以,大家记得要注意这一点


○蒸酒过程中随时观察蒸汽柜水位,蒸酒之前应当将蒸汽柜内的水加至蕞高水位线,并在蒸馏的过程中随时检查水位管中的水是否低于蕞低水位线,如果发现水位快要接近蕞低水位时应当减小火力,及时向炉中加水。

○蒸汽柜避免无水空烧,有的时候大意了,蒸汽柜的水分已经被烧完,这个时候会出现无水空烧的情况,这样不仅对白酒酿酒设备是极大地损耗,而且可能引发火灾,所以,大家记得要注意这一点。

 

往蒸料桶里倒入酒醅,这一步也是很关键,记得要等到蒸料桶里冒汽才能往里倒入酒醅,如果是固态酿酒可一层一层均匀地加清蒸后的熟谷壳增加透气性


○往蒸料桶里倒入酒醅,这一步也是很关键,记得要等到蒸料桶里冒汽才能往里倒入酒醅,如果是固态酿酒可一层一层均匀地加清蒸后的熟谷壳增加透气性。

○蒸酒之后需要进行排水排糟清洗设备,要养成一个良好的习惯:每次蒸完酒之后记得要进行排水排糟,并对白酒酿酒设备进行及时的清洗,以免造成设备堵塞,不利于下一次使用。【具体可参考《保障白酒酿酒设备使用安全尤为重要,定期清理不可马虎》的相关内容】

 

大家在读完这篇文章后,想必对白酒酿酒设备方面的内容也有了全新的知道和了解,期望这篇文章的介绍能为大家带来必定的协助,当然我们还有很多这方面的知识,接下来会继续为大家分享,您可以持续关注我们的网站。

 

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